Como ya estuvimos viendo, lo ideal es tratar de que las comidas de la casa, el menú, sea familiar. Que todos comamos lo mismo no solo facilita el proceso en la cocina, sino que, si creemos que algo de lo que estamos eligiendo consumir como padres/madres/cuidadores no sería el ideal para nuestros hijos, es un buen momento para replantearnos nuestras propias elecciones, y mejorar también nuestra alimentación, si es desde el deseo.
Por supuesto que dependiendo la edad de nuestros hijos, contexto, particularidades, existencia o no de condiciones o patologías, habrá que individualizar y llevar a cabo las adaptaciones pertinentes.
Les recomiendo, para optimizar tiempo, que dentro del contexto que aún estamos atravesando, es crucial a la hora de salir de casa, que elijan las ideas de menú que más les gusten de las siguientes, de acuerdo a esa selección armen la lista de ingredientes, y vayan a hacer las compras de acuerdo a lo anotado. Esto además de ahorrarles tiempo y dinero, ayuda a evitar o minimizar la compra de productos supérfluos (chocolates, alfajores, postres lácteos, galletitas dulces, flanes, papas fritas, snakcs de todo tipo, etc), que suelen tentarnos cuando vamos con hambre y/o sin tener tan en claro qué adquirir. De paso, vamos disminuyendo las opciones poco sanas que tenemos dentro de casa, lo cual nos ayudará en el camino de brindarle una alimentación saludable a nuestros hijos.
Ahora si, les dejo algunas ideas para que usen como disparador:
- Guisito exprés de lentejas: guisan vegetales varios y le agregan las lentejas previamente remojadas. Pueden agregar carne y/o algún otro cereal (yamaní, quinoa, trigo burgol, etc)
- Medallón de porotos y espinaca con ensalada de tomate y choclo.
- Bifecitos de cuadril con cebolla caramelizada más puré de coliflor (la hierven y procesan, agregan oliva y condimentos, los niños ni se enteran, pero recomiendo que les cuenten luego, sin esconder).
- Huevo a la plancha con palta, tomate y zanahoria rallada.
- Tortilla de papa con salteado de espinaca, ajo y cebolla morada, más boniato/batata al horno.
- Milanesas de carne (rebozadas con avena y semillas) más brócoli y tomate.
- Fideos tirabuzón con salsa de palta (procesar una palta con aceite y jugo de limón).
- Omellette relleno con queso, acompañado de ensalada de lentejas y tomate.
- Huevo duro con pollo al horno y calabaza asada en cubos.
- Sopa de vegetales (puede ser procesada si no gusta sentir los trozos).
- Tarta de atún, huevo duro y cebolla y morrón picados bien chiquitos. Les dejo receta de masa EXPRÉS (la van a amar y no van a comprar más la de paquete): masa 969: 9 cucharadas soperas de harina (integral mejor), 6 de aceite y 9 de agua. Condimentan a gusto, también pueden agregar semillas. Mezclan, amasan apenitas y listo!
Y recuerden, salvo los adolescentes, un niño de 2 a 7 años, aproximadamente, para incluir una ventana, no hacen huelga de hambre. Por ahí rechazan el menú ofrecido, y no comen. Eso está bien también. Está en nuestras manos como adultos responsables, que lo que ofrezcamos luego, cuando el hambre tome protagonismo y nuestro niño pida comida, sea saludable y acorde a sus necesidades. Podemos ofrecer nuevamente lo que rechazó en el almuerzo/cena, u ofrecer otra opción pero que sea nutritiva, libre de ultraprocesados y no caer en “al menos le doy leche y galletitas para que coma algo”. Los niños están en crecimiento, y hay una frase que dije hace un tiempo, y ahora la tengo como mantra, que debemos repetírnosla para no caer en “darles lo que sea”: PANZAS NUTRIDAS, NO LLENAS.
Lic. Josefina Danussi
Licenciada en Nutrición
@danutri.ok
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