Organización semanal y lista de compras

Lista de compras:

Verduras y frutas

Lechuga, rúcula, escarola, espinaca, kale,
Berenjenas, zapallito, zucchini, cebolla de verdeo, puerro, perejil, albahaca, ciboulette, apio, zapallo, papa, batata, remolacha, zanahoria, choclo,cebolla, morrón,tomate, rábano, pepino, champiñones, brócoli, coliflor, repollo

Frutas de estación

Mandarina, naranja, pomelo, limón Banana, manzana, pera,uvas

Cereales:

Arroz , harina ( yo uso integral y también tengo otras variedades), pan integral, quinoa, pastas/ polenta, avena

Legumbres :

Porotos/ lentejas/ garbanzos, soja texturizada, harina de legumbres (arvejas, garbanzos)

Carnes y huevos

Pollo pata muslo, pechuga

Cerdo solomillo, carré, costilla, bondiola

Pescados blancos merluza, brótola, pollo de mar, lenguado

Pescados grasos: salmón, atún, trucha, caballa

Carne roja cuadrada, bola de lomo, cuadril,

Huevo

Lácteos:

Quesos magros mínimamente procesados

Leche/ yogurt sin azúcar

Frutos secos:

Pistachos

Nueces

Almendras y sus harina

Avellanas

Maní (legumbre)

Castañas

Aceites

Aceite de oliva virgen extra

Aceite de coco

Semillas

lino, chía, girasol, sésamo, zapallo…

Condimentos/especias:

Orégano, provenzal, albahaca, ajo en polvo,cebolla en escamas,nuéz moscada, pimientas, pimentón,cúrcuma, tomillo, curry
Canela, clavo de olor

Otros:

Café, té, yerba, cacao
Latas de atún al natural
Latas de arvejas, garbanzos, lentejas, choclos
Puré de tomate
Harinas varias
Polvo de hornear y levadura
Extracto de vainilla
Azúcar mascabo, edulcorante
Frutos desecados (dátiles, pasas de uva, pasas de ciruela)
No se olviden del agua natural, o mineral en todo caso.

Por lo general para la organización es importante ir 1 o 2 veces al súper por semana. Por supuesto que todo es relativo, y realizar las compras o semanales o del mes para stockearse y ya tener todo. También es importante armarse de un menú semanal. Ya que, muchas veces nos quedamos sin ideas, con poco tiempo así que, para eso, también les voy a dejar opciones para que tenga ideas, pero es importante tener un orden.

Para finalizar, te daremos opciones para tu plan en la semana:

Almuerzo Lunes: omelette de brócoli + queso con ensalada. Cena: hamburguesas de porotos + cebolla + ensalada ( lo que tengan).

Almuerzo Martes: milanesas de berenjenas a la napolitana + ensalada de chaucha + huevo y arroz . Cena: rapiditas con base de hummus y vegetales.

Almuerzo Miércoles: hamburguesas de quinoa + arroz. Preparación: repetirla con las demás hamburguesas de legumbres primero tener cocida la quinoa y el arroz previamente, y mezclarlos. Procesar por otro lado tomate, con cebolla y agregarlos a la mezcla junto con 1 huevo y condimentos. Formar bolitas y aplastarlas en sartén o placa para horno. Cena: pastas con verduras (salsa, rellenos).

Almuerzo Jueves: guiso de fideos integrales + lentejas + choclo + cebolla + morrón + zanahoria. Cena: pastel de papa

Almuerzo Viernes:croquetas de batata, puerro y zanahoria. Cena: calabaza rellena ( cebolla, morron, queso, huevo, choclo).

Sofía Iachini