¿Existen los alimentos buenos y los alimentos malos?

A lo largo de la historia, en alimentación se crearon etiquetas que fueron impuestas a los alimentos como aquellos “BUENOS” y “MALOS”
Ahora yo me pregunto: ¿Bueno o malo para qué?…
Muchos pacientes me dicen que dejaron de comer pan, galletas: “hidratos” porque son malos, y cuando hago la pregunta anterior, me responden: para la salud, porque engordan.
En conclusión lo que se esconde detrás del alimento bueno o malo es el impacto que pueden tener en nuestro peso y si nos pueden engordar o no.
Esta es la mentalidad que tenemos que cambiar, lo “Bueno” o “Malo” es como yo me relacione con esos alimentos. Y si existe una patología de base que pueda ser afectada por ellos. Por ejemplo, si tengo hipertensión arterial, el consumo de sodio o alimentos altos en éste serán nocivos, o una persona que tenga una alergia o una intolerancia, ciertos alimentos serán malos para ellos, porque afectan directamente la integridad su salud.

En cuanto a la relación con los alimentos, me refiero directamente a los hábitos, si tengo hábitos “saludables” (un buen balance de nutrientes en mi alimentación), consumir esporádicamente alimentos considerados “malos” (azucares simples, harinas, grasas) no tendrán un impacto nocivo.
Estas etiquetas y el miedo a engordar, muchas veces , nos lleva a hacer elecciones que no son muy inteligentes y pueden ser negativas para nuestra salud, no solo física, sino también mental, emocional.

El equilibro, los buenos hábitos, la libertad a la hora de comer harán que estas etiquetas vayan cayendo. Que le perdamos el miedo a ciertos alimentos, que la dieta nos enseñó a temer.
A veces es más sano comer un chocolate en paz que una ensalada estresada/o.

Lic.Mercedes Ibas

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