La vitamina B-12 (cobalamina) es una vitamina soluble en agua que juega papeles esenciales en la formación de glóbulos rojos, el metabolismo de las células, la función nerviosa y la producción de ADN.
Algunas fuentes alimentarias de la vitamina B-12 son la carne de ave, la carne vacuna, el pescado y los productos lácteos. Esta vitamina también se agrega a algunos alimentos y se vende como suplemento oral.
Debido a que el cuerpo es capaz de almacenar una cantidad equivalente a muchos años de vitamina B-12, es poco frecuente que ocurra esta deficiencia. Sin embargo, si se sigue una dieta vegetariana o vegana, se podría ser propenso a esta, ya que los alimentos de origen vegetal no contienen dicha vitamina. Los adultos mayores y las personas con afecciones del tubo digestivo que afectan la absorción de nutrientes también son vulnerables a la deficiencia de vitamina B-12.
Si no se trata, esta puede ocasionar anemia, fatiga, debilidad muscular, problemas intestinales, lesión en los nervios y alteraciones del estado de ánimo.
La cantidad diaria recomendada de vitamina B-12 (para mantenimiento de valores normales) es: para adultos 2,4 microgramos, bebes y niñxs (04 a 1.8 mcg), embarazadas según las nuevas recomendaciones (EFSA): 4.5 mcg y mamás en lactancia: 5 mcg
La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B-12 de una alimentación balanceada. Sin embargo, los adultos mayores, las personas que llevan una alimentacion basada en plantas y aquellas con trastornos que afectan su capacidad para absorber la vitamina B-12 de los alimentos podrían beneficiarse del uso de suplementos orales.
Es importante tener en cuenta, que todas las personas independientemente del tipo de alimentación que practiquen, se realicen controles periódicos de laboratorio , en todas las etapas de la vida, ya que en la actualidad son cada vez más los casos de personas con déficit de vitamina B12 a pesar de mantener una alimentación omnívora.
Los suplementos de vitamina B-12 también se recomiendan en todos los casos de déficit diagnosticado por laboratorio, y para todas aquellas personas que llevan una alimentación vegetariana y vegana en todas las edades como también en mujeres embarazadas o que amamanta, adecuando las dosis según cada etapa.
Seguridad
Cuando se toman en dosis adecuadas, los suplementos de vitamina B-12 suelen considerarse seguros. Si bien la cantidad diaria recomendada de vitamina B-12 para los adultos es de 2,4 microgramos, se pueden ingerir dosis más altas sin riesgo. El cuerpo solo absorbe lo que necesita, y cualquier exceso se elimina a través de la orina.
Interacciones con medicamentos
Algunas de las posibles interacciones son las siguientes:
- Ácido aminosalicílico. Tomar este medicamento usado para tratar problemas digestivos podría disminuir la absorción del organismo de la vitamina B-12.
- Colquicina . Tomar este medicamento antiinflamatorio usado para prevenir y para tratar los ataques de gota podría disminuir la absorción del organismo de la vitamina B-12.
- Metformina. Tomar este medicamento para la diabetes podría disminuir la absorción de la vitamina B-12.
- Inhibidores de la bomba de protones. Tomar omeprazol (P, lansoprazol u otros medicamentos que reducen el ácido estomacal podría disminuir tu absorción de la vitamina B-12.
- Suplementos de vitamina C (ácido ascórbico). Tomar vitamina B-12 con vitamina C podría reducir la cantidad disponible de vitamina B-12 en el organismo. Para evitar esta interacción, toma vitamina C dos horas o más después de tomar un suplemento de vitamina B-12.
IMPORTANCIA DE ESTA VITAMINA EN LAS PRIMERAS ETAPAS DE LA VIDA
- Facilita la síntesis de glóbulos rojos, el desarrollo y funcionamiento adecuado del sistema nervioso central.
- Interviene en la maduración y desarrollo de las células en general y las sanguíneas en particular. Forma parte de la hematopoyesis (producción de células que forman la sangre)
- Colabora con la integridad celular..
- Participa en la creación de tejido nervioso.
- Es necesaria para el crecimiento y desarrollo adecuados.
Como se puede observar las funciones principales de esta vitamina en los primeros 1000 dias de vida (desde el embarazo hasta los 2 años) están relacionadas con las formaciones más primitivas del sistema nervioso y celular del organismo, por lo que si se encuentra en déficit desde etapas tempranas de la vida, el riesgo de que estas funciones no se desarrollen correctamente es muy elevado con las consecuencias graves para la salud tanto del feto como del bebé en crecimiento.
Por esta razón es que la consulta tanto prenatal, durante la gestación, posnatal y pediatrica en relación a la alimentación que lleva la futura mamá, la madre y el niño/a son fundamentales desde todas las disciplinas (ginecologia, obstetricia, clinica, pediatria, nutricion) a fin de poder detectar posibles situaciones de deficit de nutrientes criticos, como de esta vitamina, para el crecimiento y el desarrollo adecuados.
Lic. en Nutrición Mariana Pérez
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