El desarrollo adecuado de los niños está estrechamente relacionado con una dieta completa. Uno de los nutrientes esenciales para este fin es la Vitamina B12. Titulamos a esta nota: La importancia de la vitamina B12.
Pero ¿Qué es?
La vitamina B12, también conocida como cianocobalamina, es una vitamina esencial para el correcto funcionamiento del organismo. El cuerpo la utiliza para la producción de glóbulos rojos, el desarrollo y buen funcionamiento del sistema nervioso y la síntesis del ADN.¿Cómo la obtenemos?. Hay que consumirla, ya que nuestro cuerpo no la fabrica por sí solo. En realidad, ciertos microorganismos de nuestra flora intestinal la fabrican, pero en una porción intestinal alejada de su sitio de absorción, es por eso que no se absorbe y debemos consumirla.
¿De dónde la obtenemos?. La Vitamina B12 se obtiene principalmente en alimentos de origen animal, como carne roja, pescado, aves, huevos y lácteos. Las algas y los productos fermentados no son fuente confiable de vitamina b12.
¿Y si en casa se consume poco o no se consumen productos de origen animal? Hay que suplementarla!
Los niños que siguen una dieta vegetariana o vegana tienen probabilidades de no recibir suficiente aporte de esta vitamina, por lo tanto es importante que reciban suplemento.
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Sin embargo, una vez que comemos, varios procesos digestivos ocurren sobre el alimento para que podamos aprovechar dicha vitamina. Por lo que algún error en estos pasos puede evitar que se absorba correctamente. Es por eso, que el déficit de B12 puede darse también en otras circunstancias. ¿Cómo cuáles? Te cuento:
Causas de deficiencia:
- Ingesta disminuida: no sólo en dietas vegetarianas. Muchas veces en pacientes con selectividad alimentaria no consumen la cantidad suficiente de los productos que son fuente de la vitamina y pueden presentar déficit
- Alteraciones gástricas: el estómago fabrica una proteína que se llama factor intrínseco que es fundamental para la absorción de la vitamina B12. Habitualmente su disminución ocurre en la edad avanzada, pero en ciertos pacientes con gastrectomía total o parcial, o cirugías que comprometan el estómago pueden derivar en el déficit de este factor.
- Alteraciones intestinales: la vitamina se absorbe en el íleon, en ciertas circunstancias de resección intestinal o enfermedades que provoquen malabsorción como la pueden producir déficit de esta vitamina.
- Enfermedades metabólicas, en las que el metabolismo de la vitamina B12 se ve alterado en alguno de sus pasos
- Interacciones con algunos fármacos: es el ejemplo del omeprazol, que inhibe la secreción de ácido gástrico en el estómago, y las células que fabrican ese ácido también fabrican el factor intrínseco, clave en la absorción de B12. La metformina, otro fármaco utilizado a menudo en la Diabetes tipo 2, también interfiere en la absorción de Vitamina B12
La infancia es un período de gran crecimiento y desarrollo y la deficiencia de Vitamina B12 puede tener impacto negativo en el desarrollo cognitivo, la función cerebral y el sistema nervioso en general, sobre todo en las primeras etapas de la vida. Por lo tanto es fundamental asegurar un aporte suficiente.Jimena Lema
MN: 133657
Pediatra especialista en nutrición infantil
infancia.nutricion@gmail.com
www.docturno.com/médico/lema-jimena
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